（講義雜誌2008年12月號）自然纖瘦的八個祕密

這個禮拜都好像沒瘦，因為老媽到鄉間靜修，老爸掌廚，
他可找到機會幫媽媽清冰箱了～
媽媽的壞習慣是愛買，把冰箱塞滿滿，然後放到過期忘了吃。
爸爸的壞習慣是節省，只要你跟他說那個不吃會過期，這個不用會過期，他就會拿起來吃跟用，
可是已經過期的還是這樣，那就很傷身了。

總之，爸為了清冰箱，就有什麼又翻什麼（其中也有添新菜啦～）
然後兩個人吃，卻煮四人的份量，還叫我不要放到下一餐，
所以我這幾天照鏡子，總覺得臉又圓了起來，
這不是每天騎一小時腳踏車可以解決的。

【文／Megan McMorris；節譯／陳靜妍】

研究顯示，瘦子對待食物的方式，和其他人就是不一樣。瘦子和食物的關係較為輕鬆，胖子則比較緊張，專注地計算飲食量、進食次數，並將某些食物標示為好或壞。結果，用餐時間像是腦力激盪。看看減重專家如何剖析瘦子的神祕心態。

1.選擇滿足而非滿腹

瘦子通常只吃六到七分飽，其他人可能繼續吃到八分飽以上。這可能是因為我們將「飽足感」誤認為「滿足感」，如果沒有吃飽，就覺得不滿足。也可能是習慣將眼前的食物吃完，不論是否真的需要。

學習：吃到一半時，放下餐具，判斷自己的飽足感。剩五口時，再做一次，增加用餐過程中的滿足。這樣也能減緩用餐速度，讓飽足感出現。

在家吃飯可能還好控制，出外，自己付血汗錢的時候，怎能不吃完？又，別人請客的話，也不好意思不吃完吧！

2.饑餓不是緊急狀態

多數胖子覺得饑餓是種需要盡快治療的症狀。瘦子知道饑餓感來來去去，因此忍受的時間更長。

學習：選擇忙碌的一天，延遲午餐一、兩個小時，跳過下午的點心，你會發現運作如常。

飢餓當然不是緊急狀態，但是會無法focus在眼前的事物，滿腦子開始想哪家的東西好吃～

3.別用食物治療憂鬱

瘦子也會有情緒性的飲食，但他們能認出這種行為模式而停止。

學習：將「停止」加進字彙裏，辨認饑餓、憤怒、寂寞或疲倦，這些都是最常激發情緒性飲食的原因。

這個我真的要好好學習，因為不開心也要吃，開心也要吃，總之就是要吃，克制！！

如果真的很餓，選擇均衡的點心，如一小撮堅果，維持到下個用餐時間。如果憤怒、寂寞、疲倦，能以其他無熱量的方法滿足，如跑步等，心肺運動會幫助消除憤怒。寂寞時打電話給朋友、出門散步，即使沒有遇到認識的人，置身人群中仍能紓解寂寞的情緒。如果疲勞，就睡覺去吧。

4.吃更多水果

比起胖子，瘦子每天多吃一份水果，多纖維，少脂肪。

學習：檢視自己的飲食習慣：每天吃兩到三份水果，而非喝果汁。在早餐麥片或優格裏撒上莓類，在三明治裏加削片梨子，烤蘋果當甜點。在桌上放一盆水果鼓勵自己食用，拒絕自動販賣機。

我吃很多水果～～

5.習慣的動物

飲食多樣化是件好事，但太多樣也有缺點，有時反而鼓勵過食。瘦子的飲食內容較固定，沒有太大的驚喜。

學習：試著維持一致的正餐，例如早餐吃麥片、午餐吃沙拉等。沙拉中也可加雞肉或鮪魚，但請遵守次序，就不會有太多脫序的機會。

這個我控制不了，能夠自己下廚的時候，就會隨興所至。

6.自我控制基因

研究發現，五、六十歲的女性，最大的體重指標是「抑制指數」。指數較低的女性，身體質量指數較低，指數較高的女性控制能力較低。

學習：心情好的時候，抑制指數容易升高。參加宴會時提醒自己，每經過四盤點心才能拿一次；若外出用餐，與人分享甜點；如果壓力大，準備蔬菜或紅蘿蔔棒等。

這個基因我媽沒有生給我。

7.活動量較大

平均來說，瘦子每天多了二點五小時的活動量，一年能減掉十六公斤。

學習：人們時常高估自己的活動量，多數人每天經常十六到二十小時都是坐著。攜帶計步器，每天試著走一萬步，結合三十分鐘的運動。例如以走樓梯取代坐電梯，用力擦地板等。

我。盡量

8.睡眠較好

瘦子每星期多睡兩小時，科學家因此推論，睡眠時間和抑制胃口的賀爾蒙有關。

學習：每周多兩小時睡眠，每天只須多睡十七分鐘。從這裏開始，朝每日八小時睡眠的目標邁進。

小祕方：記得吃早餐。百分之七十八的成功減重者每天都會吃早餐。每天走一萬步能燃燒五百卡。