遇見<千面美食家>

千面美食家：一個美食評論家的喬裝祕密生活

Garlic and Sapphires：The secret life of a critic in disguise

作者： 露絲．賴舒爾
出版社：天下文化

• 出版日期：2006/08/18

談論美食的書百百本，
這還是頭一次讀到一本讓我從頭咧嘴笑到尾的美食書籍。

Ruth Reichel初初接下紐約時報美食評論記者的工作，
替消費者審評餐廳的CP值，
還未上任，各餐廳已經對員工耳提面命要注意她上門時給予倍加禮遇，
Ruth為了能得到最真實的體驗，於是喬裝打扮成各種不同的人物去品嚐需要評比的餐廳，
每個角色都有自己的名字，身家背景也都各自迥異，
有趣的是，因應不同的打扮，她的談吐、個性也隨之改變，:

扮成金髮尤物時，她是萬人迷，享受眾人的注目禮，與酒吧偶遇的律師調情，後來律師邀她共餐，在她面前班門弄斧的點評菜色。（見<<金髮尤物克蘿愛>>)

扮成紅髮嬉皮時，全世界都願意跟友善隨和的她做朋友，上餐廳吃飯，鄰桌食客都忍不住要跟她攀談。（見<<人見人愛的布蘭妲>>）

扮成灰髮老婦時，縱使是花錢上餐館消費，前至櫃台，後至服務生，對她視若無睹，不屑一顧。(見<<隱形人貝蒂>>)

扮成銀髮亡母時，宛如被附身一般，擺出母親頤指氣使的氣燄，雖然實際上兩人個性南轅北轍，但經母親友人點醒，她才驚覺自己與母親竟然在小細節處有多麼相仿。（見<<跋扈老太太蜜麗安>>)

世人是她裝扮後的鏡子，外表顯現給人的觀感，皆投射在受到的對待，佛要金裝，人要衣裝，果然不假。

喬裝吃餐廳的經驗固然讓工作充滿樂趣，但最後她仍選擇卸下這職務，回歸自家廚房，為心愛的家人烹煮。

以下為她的著作，掃入我的待閱書單：

Books[edit]

• Mmmmm: A Feastiary (cookbook), (1972)
• Tender at the Bone: Growing Up at the Table (memoir) (1998) <天生嫩骨>
• Comfort Me with Apples: More Adventures at the Table (memoir) (2001) <蘋果慰我心>
• Garlic and Sapphires: The Secret Life of a Critic in Disguise (memoir) (2005)^[5] <千面美食家>
• The Gourmet Cookbook: More Than 1000 Recipes (2006)
• Not Becoming My Mother: and Other Things She Taught Me Along the Way (2009)
• Gourmet Today: More than 1000 All-New Recipes for the Contemporary Kitchen (2009)
• For You, Mom. Finally. (2010; first published under the title Not Becoming My Mother)
• Delicious! (novel) (2014)
• My Kitchen Year: 136 Recipes That Saved My Life (2015)