想吃鳳梨很久了,每次經過阿喵家附近的水果攤,老是盯著兩顆100的鳳梨,
可是因為還沒有冰箱,總是不敢買。
前天終於橫了心,買了回來。
先當水果吃,再開始做鳳梨蛋糕,
參考了下面兩個網站的食譜:
http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/18359258(只有取用以鳳梨當底的部份)
http://www.epochtimes.com/b5/7/11/18/n1905711.htm(食譜大致照這)
材料: (3~4人份)
室溫生雞蛋 3顆
中筋麵粉 300克
泡打粉 10克(沒有,用蘇打粉代替,雖然知道很多資料上都說那是兩種不同的東西)
雞蛋糕粉 100克(也沒有,用鬆餅粉代替)
牛奶 20cc(一樣沒有,用水代替)
蜂蜜 20cc
水 40cc
橄欖油 15c
罐頭鳳梨 4片(放超多新鮮鳳梨)
作法是粉類先和在一起,然後攙液體類,再打雞蛋下去,最後把鳳梨切塊丟進去。
當底的鳳梨有用紅糖水煮過。
送進烤箱烤30分,結果就出爐啦:
賣相還算不錯,然而不知道是不是亂改食譜,
吃起來像發糕....最後是和著新鮮鳳梨跟蜂蜜才下肚。
然後煮鳳梨的紅糖水拿來加水當飲料喝。
另外剩下的鳳梨拿去燉排骨跟雞翅,
肉洗乾淨,跟鳳梨一起丟進電鍋燉就好,
湯很清甜,都是肉的香味跟微微鳳梨香,
重點是肉會燉得很爛,一送進嘴裡就化開了。
我都是燉好後,要喝才加鹽。
最近北部天氣轉涼,喝雞湯很舒服喔!
是阿是阿
回覆刪除天冷喝這個將將好
妳何時要煮給俺吃阿